bienvenue chez nous

AMBOS

C’est toujours mieux à deux.

C'est toujours mieux à deux

En espagnol, « ambos » signifie « les deux ». Pas besoin de vous faire un dessin, on parle de Cristina Chomet Tejeda et Pierre Chomet, « les deux » au restaurant comme à la maison. 

_DSF0571_HD_1
_DSF0675_HD
Avec les mains / Con las manos
Arepas
7 €
Galette Saucisse
7 €
Entrées
Tartare de crevettes
17 €

façon « Pad-Thaï »

Ormeau rôti
18 €

Tom Kha Kai marinière, fregola, papaye verte

Betterave au Binchotan
16 €

anguille fumée, oseille, raifort

Plats
Cabillaud de ligne "Skrei"
36 €

foie gras poêlé, daikon, cacao

Carotte gingembre
24 €

émulsion coco fumée, boulgour (V)

Agneau de lait fermier
35 €

mini-céleris, condiment chimichurri iodé

Boeuf de Castille braisé
35 €

endive et condiment orange brûlée

desserts
Sélections de Fromages
14 €
Chocolat
13 €

tagète, grué , glace tamarin

Agrumes
13 €

sorbet basilic, poivre de Timut

Expérience AMBOS
effectuer une réservation
Close
Réservation en ligne
Réservation
_DSF0587_HD
_DSF0616_HD
Une cuisine libre

À la question de définir et décrire leur cuisine, Cristina et Pierre ont trouvé la réponse, les mots pour le dire. Ce qui résume le mieux leur histoire, c’est l’idée d’une cuisine sans frontière mais non sans racines.

L’EAU ET LE FEU

Si on avait dit à Cristina et Pierre il y a 10 ans, qu’ils se retrouveraient un jour en couple, parents d’un petit garçon, tous les deux en cuisine de leur propre restaurant, ils auraient bien ri.

Close
Close