Carte & Menus

Nos Menus

 Éveil des Sens – 48€
en 3 Temps 

uniquement au déjeuner
Accord Mets&Vins 35€

Voyages et Racines – 95€
en 5 Temps 

Accord Mets&Vins 65€

Sans Frontières – 115€
en 7 temps 

Accord Mets&Vins 85€

Horizons croisées – 125€
en 9 temps
uniquement au dîner
Accord Mets&Vins 105€

Notre Carte

Entrées
Thon rouge
26€

fraise, aubergine, dashi, sarrasin

Ajo Blanco
25€

seiche, pamplemousse, poutargue

Asperges blanches des Landes
24€

shiso pourpre, orange brulée

Plats
Lotte du Guilvinec
44€

beurre blanc ail des ours, coquillages, asperges vertes

Tomates plein champ
36€

salsa verde, riz croustillant, burette, citronnelle (V)

Agneau fermier du Pays d'Oc
45€

sardines, chimichurri, topinambour

Volaille du Gars Daudet
42€

petit pois, wasabi

Desserts
Sélection de 3 Fromages
18€

Maison Barthélemy

Chocolat miso
18€
Fraises Gariguettes
16€

estragon, yaourt, piment

Close
Close